三鲜豆腐

原料

豆腐250g，虾米10g，蘑菇250g，胡萝卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25g，葱20g。

制法

1.将豆腐洗净切片。蘑菇洗净，煮一下切片。胡萝卜切片。油菜洗净，沥干。虾米用温水发好。葱切丝。姜切末。

2.勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。

特点清淡宜人。

功效含丰富的植物蛋白及钙、锌等，有利于胎儿的生长发育。

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