椰子红枣老鸽汤怎么做
2021-09-18
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椰子红枣老鸽汤怎么做
椰子红枣老鸽汤补血养颜,滋润补益,强心利尿,补而不燥。若有血气不足,精神疲惫,面色苍白,心跳,失眠,可用作食疗。
材料:
椰子一个,红枣十枚,生姜一片,老鸽一只,盐少许。
1、椰子取椰汁昨椰子肉。老鸽杀洗干净,去毛去内脏,放滚五滚五分钟。红枣和生姜洗干净,切一片。
2、瓦煲加入清水和椰汁椰肉,和生姜片和红枣,用猛火煲至水滚,放入老鸽,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
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